Home.Over mij.Sci-Fi.Galaxy Quest.Star Trek.Dr Who.Star Wars.Babylon 5.Thunderbirds.Uw gerecht.Menukaart.

80 gram ansjovis op olijfolie

4-8 teentjes knoflook, geperst

4 eetlepels olie

2 eetlepels roomboter

400 gram groenten:

Michael Garibaldi gebruikt artisjok, paprika, wortel, bleekselderij en bloemkool.

 

Hak de ansjovis in kleine stukjes. Pers de knoflook uit of hak ze in kleine stukjes.

Snij de groente in hap grote stukken.

Verhit de olijfolie in een sauspan. Zet het vuur laag. Voeg de ansjovis toe en roer totdat de ansjovis is opgelost en de saus mooi glad geworden is.  Voeg de boter en knoflook toe. Warm de saus al roerend nog even goed door en zet de pan op tafel.

Dip de groenten in de saus.

Genoeg  voor 4 personen.